Hobotnica s krumpirom by Ženotopia

Ako ste ljubitelji hrane kao mi i uživate i pri samom pogledu na hranu ova fotografija će vas inspirirati da krenete u nove kulinarske pobjede!

Sastojci (za 4 osobe):

  • 2 kg hobotnice
  • 1 kg krumpira
  • 0,5 kg mrkve
  • 2 veće glavice luka
  • 1 češnjak
  • 1 manji celer
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 2 dl bijelog vina
  • 0,5 dl prošeka
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 2-3 velike žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
  • ružmarin

Priprema:

Hobotnicu je potrebno dan prije nakon pranja i čišćenja utrobe i zuba staviti da se zamrzne.

Hobotnicu stavite da se prokuha i izbaci vodu (cca.20min), dok sva voda ne ispari , te je premjestite u protvan s krumpirima, mrkvom, lukom,češnjakom i nekoliko komada celera. Prelijte sve maslinovim uljem i dodajte dalmatinske začine – mediteransko bilje poput ružmarina (ne pretjerivati), peršina, vrlo malo soli i papra.

Najbolje je upotrijebiti mladi krumpir, malo posoljen ili stari krumpir narezan na četvrtine i prethodno prokuhan u zasoljenoj vodi.

Ako hobotnicu s krumpirima pečete u pećnici prekrijte je alufolijom, stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 200-220 stupnjeva (ovisno o vašoj pećnici) i pecite sljedećih 30 – 40 minuta, koliko je potrebno da krumpir posve omekša.

Tajna dalmatinskih otoka je ta što se na kraju s doda kad je gotova preljev od  malo koncentrata rajčice, 2 dcl bijelog vina, malo prošeka, svježeg peršina i maslinovog ulja.

Izračun utroška (bez začina):

KoličinaProizvodProizvođačCijena/kgUtrošak/kn
2kgHobotnicaTržnica        200,00            200,00   
1kgKrumpirTržnica          11,00              11,00   
1kgMrkvaTržnica            7,00                 3,50   
1kgLukaTržnica          12,00                 2,00   
1kg ČešnjakRinfuza          40,00                 2,00   
KomCelerTržnica          10,00              10,00   
1 LBijelo vinoLaguna          26,55                 2,65   
1LMaslinovo uljeZvijezda          69,99                 6,99   
1lProšekPelješki vin.          49,58                 2,47   
120gKonc. rajčicaPodravka            7,99                 1,49   
Ukupno__434,11 242,10

*Cijena hobotnice dosta varira ovisno u koje doba kupujete i gdje, isto tako dali je smrznuta ili ne.

Vaši šefovi 3.dio – Što vam je činiti?


U prva dva dijela definirali smo tko su vaši šefovi i postavili pitanje što vam je činiti jer je jako malo prostora za manevre s obzirom na stanja koja vladaju u tvrtkama, te su šanse za dolazak na bolje radno mjesto uz boljeg šefa gotovo ravne dobitku na lutriji. Impulzivne odluke i konstantno mijenjanje tvrtki u potrazi za boljim vam ne ide uvijek u prilog. Stalne promijene radnog mjesta ne samo da loše izgledaju u vašem životopisu (u očima poslodavca to je uglavnom jasan znak da nešto s vama nije u redu i da niste stabilan radnik) nego u konačnici i sami sebi najviše škodite jer nije lako kretati stalno ispočetka, upoznavati ljude, posao, uklapati se u kolektiv itd.itd. Nekad je možda bolje strpjeti se i ostati na već poznatom terenu nego riskirati još gore i to sve za +- iste pare. Vratimo se na pitanje što možete u toj beznadnoj situaciji učiniti za sebe? Ono što vam u današnje vrijeme ide u prilog je tržište rada koje nikad nije bilo gladnije, pogotovo kad su u pitanju određena zanimanja. Problemi sa šefovima u svim tvrtkama i na svim razinama menadžmenta su slični ako ne i isti, ali ako ste već naučeni trpjeti nečije hirove i nesposobnost , nastojte kod sljedećeg pregovora za plaću izvući najbolje za sebe. Zauzmite stav, ne dajte se podcjenjivati ! Prošla su vremena kada je radnik morao pristati na sve te je gutao knedlu na pitanje:” Koliku plaću zamišljate?” Zamislite pitanje? Sami sebe trebate procjeniti koliko vrijedite tj.koliko vaš rad vrijedi? Ako ste skromni, a nastojite biti skromni jer mislite da su vam veće šanse za dobiti posao ispada da i ne vrijedite, ako kažete koliko očekujete ispadate bahati (kako se samo usuđujete i izreći neku cifru iznad minimalca)?! Jedini pravi odgovor na ovo pitanje je čini se: Hvala na pitanju, ne očekujem plaću samo jako volim volontirati. Na svu sreću sada imate donekle mogućnost izbora i bez srama možete reći koliko vrijedite bez da ispadnete bahati i bezobrazni. Vjerujte, možda vas gospoda odgovorna za zapošljavanje zaplaši svojim arogantnim stavom tijekom intervjua za posao, no to je samo dio već dobro uhodanog nastupa. Jasno je da ne smiju pokazati koliko vas trebaju dok im voda stoji do grla znajući da već tjednima nemaju konobara za popodnevnu smjenu ili prodavača za jutarnju. Preznoje se od same pomisli na posjet inspekcije jer posao tri čovjeka odrađuje jedan na terenu od jutra do mraka itd.itd.. Tvrtke danas, pogotovo određene branše trebaju vas više nego vi njih jer nemaju puno izbora na tržištu rada, a kvalitetnih radnika ionako već duže kronično fali. Dakle ako ste nezadovoljni na poslu ne srljajte s otkazom, druga firma nije nužno uvijek garancija za bolje. Dobro razmislite, provjerite tržište rada ( pratite oglase ) vidite koja zanimanja se traže ( možda imate i priliku napokon raditi u svojoj struci- zbog nedostatka radne snage tvrtke su spremne dati priliku i onima bez iskustva), prijavljujte se bez obaveze na razgovore čisto da provjerite kako kotirate na tržištu( često postojeći poslodavac kada osjeti da se nešto dešava i sam reagira u obliku povećanja plaće za koji postotak-ne govorimo o milijunskim iznosima ali bolje išta nego ništa). Vjerujte najbolje ćete odraditi razgovore koji vam “ne trebaju”, na koje idete ne zato što morate – jer već imate posao- opušteniji ste, neopterećeni, hrabriji izgovoriti neke stvari kako bi se izborili za sebe pa a.p.p. ( ako prođe prođe), ishod kakav god bio ne možete ništa izgubiti- možete samo dobiti. Impulzivne odluke o otkazu su najgori izbor! Budite pametni, ne čekajte da puknete, reagirajte prije, budite spremni i ono najbitnije gledajte samo sebe !

Lajkajte nas p**** vam materina!

Većina spisatelja, blogera i druge ekipe koje objavljuju na mrežama primjerice na Facebooku ili na drugim mrežnim mjestima, po objavi članka odmah prate lajkove, dijeljenja, množenja, preglede, samo anonimne poglede, poglede na ulici (jer se odmah svrstavaju u poznate ličnosti) itd…Nekima su oči iscrpljene do te mjere da su počeli nositi naočale (hm,….ovdje smo mislili neku optiku reklamirati, ali još nećemo jer nas nijedna optika ne prati( zapravo nas još nitko od potencijalnih sponzora ne prati ali nema veze)). Naravno, da i nama raste dioptrija. Ono što je baš odlično da među influenSerima (neki su više ser.. nego influen..), blogerima i cijeloj virtualno družbi hvala Bogu uopće ne iskaču fotografije polunagih njih samih, a od teksta ništa ili jedva nešto pametno. Pa dobro, tko je ovdje lud! Mi drugi pišemo, fotkamo, stvaramo, kad eto neke Cice Mice koja tijekom mjeseca prelazi na sve veći dekolte i sada je već došla na crnu cenzuriranu kao zvjezdicu na bradavici svojih grudi, koje su sve veće( dok zvjezdica postaje sve manja), toliko su velike da jednom prikrije cijeli naš FB portal. Što reći? Žena zna zanat, umije da diže brojke i da zaradi za život. Cijenimo! Tko je nama kriv što nismo Čiće Gliše, Goliši ( doduše za plan B nikad nije kasno)!?

Budući da smo sada u svijetu digitalnih medija i sučeljima istih, više komuniciramo s ljudima koji se bave sličnim temama i gotovo svi imamo slična iskustva. Muški analitičari vele kratko i jasno: „Ma je, je, svi vi koji pišete ste odlični, ali one koje vježbaju, e te su prave. One koje malo izbace sisu!” Oprostite opet smo na sisi, ali ovo doslovno citiramo. Istina, ne možeš a da ne vidiš! Neki dan se pojavi atraktivna Ruskinja (malo tip plastik fantastik), ali onako praavaa Ruskinja, rasna, ne može se reći, kaže ima IQ 200 a i gimnastičarka je. Ruskinje su poznate gimnastičarke. Dakle, gospođa je višestruko talentirana, štoviše i nagrađivana. E, ta žena objavi fotku špage i dobije milju lajkova DNEVNO, milju svega, tko zna čega, a mi ostali s dubokoumnim tekstovima i kratkim dekolteom čamimo u sjeni njene rastezljivosti. Ruskinja tako dok se raskreči svaki put s novom špagom u novom hotelu misli tko vam je kriv zašto i vi ne vježbate?! A, narod joj odgovara da nema vremena za vježbe, pa mi te lajkamo p**** ti materina!

Na vama je da se sami uvjerite u kvalitete naše, nama najdraže Ruskinje s instagrama…

https://www.instagram.com/p/BsqJWWrFvjy/

Žene njegovih prijatelja

Same možemo birati s kim ćemo se družiti i koga izbjegavati no što je s druženjima s njegovim prijateljema i njihovim ženama. Što ako su one baš te koje izbjegavamo? Naravno prvo upoznate njegovog prijatelja koji je ono tipično neopterećeno muško:  društvena osoba, duhovit, ne ogovara, možda je i poslovno uspješan čini se i privatno posložen. Uporno vas poziva na zajednička druženja, te u jednom trenutku pomislite možda bi se i dalo u 4 podružiti jer ako je on takav sigurno je i njegova žena ok…i tako… završite na večeri, putovanju i sl. Ubrzo se pak  ispostavi  da je njegova žena sve samo ne kao on, a on u društvu nje sve samo ne čovjek za kojeg se prodaje kad nje nema. On koji je rječit i duhovit, ne stigne izgovoriti rečenicu bez da mu žena ne upadne u riječ i ispravi ga, ne smije se kretati bez da ona u svakom trenutku zna gdje je on, ne smije na kavu sjesti gdje hoće nego gdje ona odredi, a da ne govorimo da ne razgovara s njim 3 dana ako nije po njenom. Osmijeh pokazuje samo dok ga omalovažava i uredno mu spušta pred svima i sve tako do te  mjere da mu  neda ni družiti se s  nama jer  loše utječemo na njega davajući mu dojam da postoje i veze u kojima muškarac ima pravo samostalno donositi odluke, pričati što hoće, kad hoće i s kim hoće  i uz sve to se još zabavljati. I dok  smo već utvrdili i prihvatili činjenicu da svakojake žene postoje i da ovu posebnu vrstu treba izbjegavati i uopće ne pokušavati razumjeti, u ovakvim situacijama se postavlja pitanje: Kakvi su to muškarci koji budu/žive sa ženama koje ih bez pardona pred drugima  kastriraju? Zaboravimo na emancipaciju kada su tradicionalne stvari u pitanju, ipak je muškarac taj koji treba postaviti određene granice, a ako taj ni u svom domu nije sposoban napraviti reda – j *** tako muško. No kako s obzirom na situaciju nastaviti s druženjem ? Vrlo jednostavno-nikako. Dečki neka nastave svoju mušku priču bez žena, ne treba forsirati druženja koja opterećuju. Ovo je  naše mišljenje međutim ako vam odgovara imati takvog muškarca pored sebe poslušajte mali savjet gđe.Gabor: Kad god žene žele da od muškarca naprave pitomu ovcu, one mu kažu da je lav s čeličnom voljom. I dok se nama sve čini kao  čisti teror, ne znači da on zapravo ne uživa u tom nastranom mazohističkom načinu života te mu zbilja od srca želimo da mu ona ako ništa drugo barem  na kraju dana  kompenzira loše ponašanje profesionalnim nijansiranjem sive – jer samo u tom slučaju bi imali donekle razumijevanja.

Radio Mileva – drevni medij za prijenos podataka

 „Moram ti nešto važno reć’…znaš strogo među nama…jesi čula da…!!

Mobitel zvoni – Susjeda calling – pogledamo na ekran i ignoriramo poziv, no telefon i dalje neumorno nastavlja zvoniti,  grč u trbuhu nas obuzme, pomislimo tko zna  što je sad?! Preznojimo se nakratko, javimo i tu kreće priča:

 Nije vas bilo dugo, kao da ste bili na putu. Jeste li čuli da je…. Susjed Šime s nepunih 70 god odlučio promijeniti spolnu orijentaciju kako bi se pridružio LGBT zajednici čuo kaže da članovi uživaju u određenim poticajima i povlasticama. Njegova kćer govore ima ljubavnika budžovana u županiji, brata od Mate, bivšeg člana partije koji živi na kraju ulice preko puta kuće gdje  nitko ne zalijeva cvijeće pa se sva pelargonija na balkonu posušila. Priča se kuću je naslijedila rodica od prodavačice u Konzumu, ona plava kratko ošišana što radi uvijek u popodnevnoj smjeni i kući  ide s Vladom koji je preko veze dobio posao u pošti a vozi srebrnog pežoa dizela – mogao bi biti i benzinac ko će ga znat…i tako u nedogled.. u dahu.. 696 različitih priča spojeno u jedan neprekidan monolog.

Svi ih imamo u zgradi, bližem čak i širem susjedstvu – obično u drevnom obliku – kombinacija video nadzora, senzacijskog novinara i medija za pohranu i prijenos podataka svakodnevnih dogodovština i tračeva apdejtajući se redovito i pritom ( zahvaljujući napretku tehnologije) pokrivajući sve širi teritorij  sad i s  real time opcijom prijenosa.

Drevni mediji za pohranu i prijenos podataka uspješno se održavaju čim više  poboljšavaju  kvalitetu svog djelovanja i unaprjeđuju svoju ulogu u društvu poduprijeti  vrtoglavom razvoju  ostalih komunikacijskih medija počevši od bakrenih žica, optičkih vlakana, bežičnih komunikacijski medija (wireless),sve do elektro-magnetskog signala , slanjem dimnih znakova i čime se sve  već ne služe.

Unatoč uporabi najnovije tehnologije  drevni  mediji su  komunikacijski mediji koji se već stoljećima pojavljuju kao vodeći medij te će nadživjeti i najmoderniju tehnologiju jer kao takvi jedini ne ovise  o struji.

Poznate ličnosti kroz povijest:

Vjerojatno najpoznatija osoba koja se svojim radom posebno istaknula u mlađoj balkanskoj povijesti je Crnogorka koja je imala iznadprosječan talent da sazna i širi vijesti i tračeve a zbog koje je i nastao izraz koji dan danas koristimo – Radio Mileva.

Top serije

Strastveni smo ljubitelji filmova a u zadnje vrijeme i serija. Ukoliko vas još uvijek nije obuzeo trend gledanja serija a time ne mislimo na španjolske i turske sapunice nego na produkcije vrhunske kvalitete, još boljih glumaca i iznenađujuće dobrih tema koje bez problema konkuriraju i najboljim filmovima koje ste do sada gledali te drže pažnju, krajnje je vrijeme da krenete s pregledom starih ili praćenjem novih serija. U nepreglednoj ponudi različitih serija za vas smo izvukli provjereno najbolje, različitih žanrova koje svakako vrijedi pogledati:

  1. THE YOUNG POPE            

2. THE HAUNTING OF HILL HOUSE

3. THE ALIENIST

4. WESTWORLD

5. THE HANDMAID’S TALE

Saneline hurmašice sa sezamom i pekmezom od jabuka by Ženotopia

S obzirom na količinu šećera koji se u pravilu koristi u pripremi hurmašice spadaju u kategoriju kolača koji volimo ili ne. To smo mislili dok nismo probali recept naše drage Sanele. Jednostavan, također testiran na užoj i široj rodbini,  prijateljima, poznanicima  i  kolegama u uredu, a koji je sve odreda oduševio, posebno one one koji su od nove godine na strogoj dijeti. Radi očuvanja autohtonosti recepta držat ćemo se originalnih “bosanskih”mjera.

Prije nego krenemo dopustite da definiramo mjere :

Šolja=šalica za čaj

Fildžan= mala šalica za crnu kavu

 Kašika= velika žlica

 Agda= slatka voda (prelijev)

Utrošak vremena: Priprema 20min

Pečenje (ovisno o peći i obliku) dok lijepo ne porumene 20-30min na 200 stupnjeva

Sastojci za tijesto:

2 šolje       ulja (1 šolja cca.240ml)

1 šolja       vode

3 kašike    pekmeza od jabuka (1 kašika = 15ml)

4 šolje       brašna      (1 šolja = 120 g )

200g         sezama

Agda:

6 fildžana šećera  (1 fildžan = 45ml= cca.70g)

1 šolja    vode

3 kašike pekmeza

Priprema tijesto:

1.Ukuhajte pod stalnim miješanjem ulje, vodu i pekmez. Dodajte brašno, sve dobro izmiješajte, skinite s vatre te dodajte sezam. Od dobivene smjese oblikujte hurmašice (o oblicima nećemo raspravljati, svatko nek radi po svom kako voli).

2. Ovisno o pećnici i obliku hurmašice stavite peći na 200 stupnjeva 20-30minuta.

3. Prije nego izvadite pečene hurmašice zakuhajte agdu šećer, vodu i pekmez.

4. Toplom agdom prelijte hurmašice.

Izračun utroška:

Količina Proizvod Proizvođač Cijena/Kn Utrošak/Kn
1kg Brašno Podravka 5,99 2,87
1kg Šećer Premijer 5,69 2,4
1l Ulje Zvijezda 8,99 4,32
500g Pekmez Tržnica 50 10
  Jabuka      
         
         
Ukupno _ _ 70,67 19,59

Bakalar na Brudet by Ženotopia

Za četiri osobe

Priprema cca.40min

Sastojci:

  • 600 g bakalara  (smrznuti Ledo)
  • 400 g rajčica u konzervi (pelati sjeckani Podravka)
  • 1 veći luk
  • 1 manji češnjak
  • 2  dcl crnog vina
  • 1 suhi lovorov list
  • 1 žličica suhog peršina
  • 200 g palente ili tjestenine
  • prstohvat šećera, soli i papra

Priprema:

Na ulju popržite luk izrezan na krupnije krugove do zlatnožute boje, potom dodajte sjeckane pelate i uz povremeno miješanje sve kuhajte 10-ak  minuta. Nakon toga dodajete bakalar prethodno opran i isjeckan na kockice, te prstohvat soli, šećera (da ubije kiselinu rajčica), papra, lovorov list (koji nakon 5 min izvadite) i nasjeckani češnjak, te sve zajedno kuhate nekih 5 minuta i zalijete  vinom. Kuhajte na srednje laganoj temperaturi 8 minuta.

Dok se gore navedeno kuha, u ½ L vruće posoljene vode dodajte malo mlijeka, maslaca postepeno dodajući i miješajući ukuhajte palentu.

Izračun utroška (bez začina):

Količina Proizvod Proizvođač Cijena/kg Cijena/kn
1 kg Bakalar Ledo 86,65 51,99
1 kg Palenta Frank 19,95 3,99
1kg Kapula Rinfuza 12 0,96
1 kg Rajčice sjeckane Podravka 24,98 9,99
1 kg Češnjaka Rinfuza 40 2
1 L Crno stolno vino Vina Laguna 26,55 5,3
      210,13 74,23

Plastik ili fantastik >40+?

U novije vrijeme često kažu da su današnje četrdesete nekadašnje tridesete, a kad bolje promislimo isto vrijedi i za pedesete i više. Teza je uistinu točna,  jer u današnjem svijetu informacija i rada na sebi, svijest žene i muškarca, kao i samopouzdanje su na puno višem stupnju nego što je to bilo kada smo imali dvadeset godina. Razmatrajući koliko godina zapravo imamo, temi moramo pristupiti s dva gledišta. Prvo je ono nekome najvažnije, a to je dimenzija zrelosti, mudrosti kroz rad na sebi upotrebom iskustava i danas na sve strane dostupnih informacija, koje nam podižu razinu samopouzdanja, upute za bolje životne pristupe, nematerijalne dimenzije, kako se bolje osjećati i sl. A druga pak domena je ona koja nas svakodnevno informira i potiče na potrošnju putem estetskih zahvata i trendovskih diktata kako bi trebali izgledati mlađe pridodanim atributima i ići na redovita održavanja. Govoreći bez predrasuda ovdje svatko odlučuje za sebe, hoće li i što će kombinirati pamet i novi izgled, samo pamet i koliko će imati godina. Odlično je to da danas onaj tko se ne osjeća sa četrdeset i „kusur“ kao trideset nedostatak može srediti i to na rate. Najgore je kad ne uspije  operacija, nakon čega uslijedi krpanje a time i sukcesivno navlačenje na daljnje zahvate. Ima zaista dobro odrađenih operacija i zahvata, ali ima i onih koji izgledaju kao klonovi jedni do drugih s plastičnim nosićima istog oblika, zaokruženim obrazima, podignutim jagodicama, prenapučenim usnama i paraliziranim osmjehom – takvi  uzorci defiliraju na dodjeli Oskara. Eh, da je netko rekao mom pokojnom djedu da je to moguće, zasigurno bi i on kompenzirao s kravom svoj novi pomlađeni izgled. Kako da ne! Danas se svakako prioriteti mijenjaju.  Osim toga, ne trebamo kriviti ljude koji nešto „srede“ na sebi i time se osjećaju mlađe i bolje, jer nemaju dovoljno samopouzdanja. Neki čak imaju sve, ali jednostavno žele izgledati 10-20  godina mlađe. Također, odobravamo.  Bilo bi idealno biti pametnjaković/ka i mlad ili barem mladolik. Tko kako voli! Međutim, mišljenja smo da treba biti pametan i dostojanstveno stariti, te biti umjeren u svemu. Najvažnije je sebe prihvatiti i raditi na nekim karakternim nedostacima  i funkcionalnim za poboljšanje zdravlja, npr. prekomjerni kolesterol, šećer, manjak kretnje. Tim napretkom se čovjek odmah osjeća bolje i ispunjeno. A ljepotu uvijek možemo naglasiti decentnim make up-om – naravno bez da nam treba građevinska dozvola za inkartat lice. Ne trebamo pretjerivati u imperativima izgleda današnjice. Osim vanjskog izleda u kojeg neki ulažu podižući kredite, naglasak treba biti na zdravlje, kroz prehranu i kretanje,  ali ne da je svaki dan  život na vagi. Koliko se važemo vaga jedva da je u funkcionalnom stanju, svaki mjesec mjenjamo baterije. Ma, treba biti vaga na životu, a ne obratno! Naglašavamo svatko bira za sebe što misli da mu je najbolje, no prije donošenja nekih radikalnih odluka treba imati u vidu da su nam četrdesete donijele ljepotu mudrosti, postali smo samouvjereniji i ljudi nas vole zbog nas, a ne našeg izgleda. Vjerujemo da i vi poznajete puno lijepih i zgodnih  ljudi koji se unatoč tjelesnim pravilnostima zbog lošeg karaktera u vašim očima doimaju ružnima, dok ima i onih, čije je vizualne nepravilnosti zasjenio njihov šarm, humor i ljudskost! Ovi pak drugi automatski izgledaju bolje, jer ih njihov snažan i vedar duh pomlađuje.

Osoba koja je sinonim za sve prethodno navedeno te potvrđuje naša uvjerenja je Sandra, žena koja vlada internetom, šarmantna, zrelija, samouvjerena žena, bez imalo plastik-fantastik atributa, koja uredno nasmijava publiku svojim izvrsnim humorom..Kliknite i sami procjenite.