Saneline hurmašice sa sezamom i pekmezom od jabuka by Ženotopia

S obzirom na količinu šećera koji se u pravilu koristi u pripremi hurmašice spadaju u kategoriju kolača koji volimo ili ne. To smo mislili dok nismo probali recept naše drage Sanele. Jednostavan, također testiran na užoj i široj rodbini,  prijateljima, poznanicima  i  kolegama u uredu, a koji je sve odreda oduševio, posebno one one koji su od nove godine na strogoj dijeti. Radi očuvanja autohtonosti recepta držat ćemo se originalnih “bosanskih”mjera.

Prije nego krenemo dopustite da definiramo mjere :

Šolja=šalica za čaj

Fildžan= mala šalica za crnu kavu

 Kašika= velika žlica

 Agda= slatka voda (prelijev)

Utrošak vremena: Priprema 20min

Pečenje (ovisno o peći i obliku) dok lijepo ne porumene 20-30min na 200 stupnjeva

Sastojci za tijesto:

2 šolje       ulja (1 šolja cca.240ml)

1 šolja       vode

3 kašike    pekmeza od jabuka (1 kašika = 15ml)

4 šolje       brašna      (1 šolja = 120 g )

200g         sezama

Agda:

6 fildžana šećera  (1 fildžan = 45ml= cca.70g)

1 šolja    vode

3 kašike pekmeza

Priprema tijesto:

1.Ukuhajte pod stalnim miješanjem ulje, vodu i pekmez. Dodajte brašno, sve dobro izmiješajte, skinite s vatre te dodajte sezam. Od dobivene smjese oblikujte hurmašice (o oblicima nećemo raspravljati, svatko nek radi po svom kako voli).

2. Ovisno o pećnici i obliku hurmašice stavite peći na 200 stupnjeva 20-30minuta.

3. Prije nego izvadite pečene hurmašice zakuhajte agdu šećer, vodu i pekmez.

4. Toplom agdom prelijte hurmašice.I


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *